お知らせ

  • 2019.01.10ホームページを更新しました。

企業理念

「食」は人間がいきていく上で基本的な営みのひとつです。
その大切な「食」に携わる会社として
私達「札幌製麺」は考えます。

一.「安心・安全」な「食」を提供。
弊社の商品をお客様に安心して食べていただけますよう、
6次産業化を推進し、原材料から製造、販売の一貫した管理で透明性のある供給体制を確立します。
一.日々「品質の探求」に精進します。
美味しさや、より良い品質への改善・革新に挑戦する努力を怠らず、
つねに新しい時代やお客様に喜ばれる商品作りを目指します。
一.地元・地域への貢献。
肥沃な北海道の大地に感謝し、生産地域の活性化、
しいては北海道全体の農業の繁栄に積極的に貢献します
一.「良質安価」をモットーに
弊社は北海道の素材・食材にこだわり、かつ適性でお求めやすい価格でご提供いたします。

製麺のこだわり

弊社PBの北海道産小麦

弊社PBの北海道産小麦

理想の食感、風味から逆算し、厳選した弊社オリジナルの北海道産小麦使用しております。

黒松内町の天然水

黒松内町の天然水

北海道黒松内のミネラル成分が多く水質に恵まれた安全な天然水を使用しております。

こだわりの特殊機器

こだわりの特殊機器

真空ミキサーを使用し真空状態で生地を練り上げ、グルテン密度を増して麺のコシをだします。

米粉

米粉

米粉に適した、高アミロースで減農薬の米を、赤井川村の自社農場にて生産した物を使用しています。

熟成

熟成

弊社では麺帯で30分から1時間の熟成を取り、ミキシングで形成されたグルテンを更に強固な生地にし、しっかりとした食感と茹で伸びしづらい麺にします。

打粉散布機

打粉散布機

麺と麺がくっつかないように振る打粉散布機の散布箇所のメッシュを細かくすることにより散布量をしっかりとした量で調節しています。

かん水

かん水

弊社オリジナルの配合をしたPBかん水で独自の食感を実現しました。クーラーで水温も一定に保ち、製品の安定に努めています。

色素

色素

クチナシの天然色素を使用し、より自然な麺の色を付与しています。

温度・湿度管理

温度・湿度管理

弊社では毎日、日々変化する温度と湿度を管理し常時お客様に安定した商品を提供できるよう調整しております。

楽天市場にて営業開始

札幌製麺は生産から製造・販売まで「顔の見える生産者」を目指し、
北海道より安心・安全をお届けします。

楽天市場にて営業開始

会社概要

会社名
株式会社フライヤーズカンパニー
所在地
■本社(札幌製麺)
 〒062-0053 北海道札幌市豊平区月寒東3条16丁目1-11
■東京営業所 
 〒142-0063 東京都品川区荏原1丁目13-1
■農事組合法人ロックスプリング農場組合
 〒 046-0511 北海道余市郡赤井川村字日ノ出203番地
代表者
山村卓也
連絡先
TEL:011-858-7333 FAX:011-858-7338
URL
http://www.sapporoseimen.com
E-MAIL
info@sapporoseimen.com
資本金
1,000万円
社員数
30名(パート含む)
関連会社
農事組合法人ロックスプリング農場組合
事業内容
生ラーメン・生そば・冷麺の製造、販売/各種麺類スープ・タレ・加工食品の販売
主要取引先
牛角 東武食品サービス株式会社 三井食品株式会社 牛繁 半田屋 焼肉徳寿
その他全国約2,000店の飲食店様
各種認可
六次産業化法に基づく
事業計画の認定
農業経営改善計画の認定
(赤井川村)
経営革新計画に係る承認
(北海道)
農商工等連携
事業計画に係る認定
(北海道)

疑問点・ご依頼・ご相談など、
ぜひお気軽にお問い合わせください

TEL011-858-7333

お問い合わせ・ご質問・お見積の依頼などは下記のフォームより承ります。
お問い合わせ内容確認後、追って担当者よりご連絡させていただきます。
※土・日・祝日などは、返信までにお時間をいただく場合がございますので予めご了承ください。

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